Çiğ ceviz, oldukça bilinen ve popüler bir atıştırmalıktır. Bu tip lezzetli kuruyemiş, pek çok sağlık yararına sahip olmasıyla da dikkatleri çıkmaktadır. Kabuklu cevizin nutrisyonel değerleri oldukça yüksektir ; bol miktarda sağlıklı yağlar, protein , posa ve minik vitaminler ve mineral barındırır . Özellikle Ω-3 yağ